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●調理高度テクニカル学科（2年）
西洋料理専攻（フランス料理、イタリア料理）／日本料理専攻（本膳料理、会席料理）／中国料理専攻（回席料理、宴会料理）など、世界各国の調理テクニックを学ぶとともに、サービス技能やマネジメント能力、デザインセンス、外国語まで身につけ、グローバルに活躍できる調理師のエリートを育成。希望者にはヨーロッパの海外姉妹提携校への短期留学や研修旅行もある。